A consommer avec modération

Le scotch offre une large palette aromatique qui varie selon les différents types et marques. On peut retrouver des notes de céréales maltées, de tourbe, de fumée, de miel, de vanille, de fruits secs, de caramel, d'épices, de chocolat ou encore de fruits frais. Les arômes peuvent être subtils et délicats ou intenses et puissants, en fonction du style de scotch.

Goût : Le goût du scotch est influencé par de nombreux facteurs tels que la région de production, le processus de brassage, le vieillissement en fûts de chêne et la présence de la tourbe. On peut retrouver des saveurs de malt, de tourbe, de fumée, de fruits, de céréales, d'épices et de bois. Certains scotchs sont doux et délicats, tandis que d'autres sont plus puissants et corsés.

Classification : Le scotch est généralement classé en différentes catégories, notamment les blended scotchs (assemblages de plusieurs whiskies de malt et de grain), les single malt scotchs (élaborés à partir d'un seul malt dans une seule distillerie), les single grain scotchs (élaborés à partir d'un seul grain dans une seule distillerie) et les blended malt scotchs (assemblages de plusieurs whiskies de malt provenant de différentes distilleries).

Dégustation : Le scotch est souvent apprécié pur, à température ambiante, dans un verre adapté tel qu'un verre tulipe ou un verre à dégustation. Lors de la dégustation, on peut observer la couleur, apprécier les arômes en les inhalant, prendre une petite gorgée en la laissant se répandre sur la langue pour découvrir les différentes saveurs, et enfin savourer la finale persistante et les notes résiduelles.

Le scotch est une boisson riche en histoire et en tradition, appréciée par les amateurs de whisky du monde entier. Son éventail de saveurs et d'arômes en fait une expérience gustative unique, et chaque bouteille de scotch offre une exploration des caractéristiques propres à sa distillerie et à sa région d'origine.