Le champagne se présente dans une bouteille en verre transparente, scellée par un bouchon de liège maintenu en place par une agrafe en métal, communément appelée muselet. Une fois ouverte, la bouteille libère des bulles fines et persistantes dans le verre. La couleur du champagne peut varier du doré pâle au jaune profond, en fonction du type et du vieillissement.

Arômes : Le champagne offre une palette aromatique complexe et raffinée. On peut retrouver des arômes de fruits frais tels que la pomme, la poire, l'abricot, la pêche, le citron ou le pamplemousse. Des notes florales délicates comme l'acacia, la fleur d'oranger ou la rose peuvent également être présentes. Certains champagnes plus matures peuvent développer des arômes de fruits secs, de brioche, de miel ou de pain grillé.

Goût : Le goût du champagne est caractérisé par sa fraîcheur, son effervescence et sa vivacité. Il offre une combinaison subtile d'acidité, de douceur et d'amertume. On peut retrouver des saveurs de fruits frais, de minéraux, de noisettes, de beurre, de pain grillé et de levure. Certains champagnes peuvent être plus secs (brut) ou plus doux (demi-sec ou doux), en fonction du dosage en sucre.

Types : Il existe plusieurs types de champagne, notamment le champagne brut (sec), le champagne extra brut (très sec), le champagne sec (demi-sec), le champagne doux (moelleux) et le champagne rosé. Chaque type a ses caractéristiques propres en termes de goût, d'équilibre sucre-acidité et d'accords mets-vins.

Dégustation : Le champagne est généralement dégusté frais, entre 6 et 8 degrés Celsius, dans une flûte à champagne ou une coupe. Lors de la dégustation, on peut observer la robe et les bulles, humer les arômes en faisant tournoyer le verre, prendre une gorgée pour apprécier les saveurs et l'effervescence, puis savourer la finale persistante et les notes résiduelles.

Le champagne est souvent associé à des célébrations et des occasions spéciales, mais il peut également être apprécié en toute occasion pour son caractère festif et son élégance. Sa fraîcheur, son effervescence et ses arômes délicats en font un choix populaire pour les apéritifs, les toasts et les accords mets-vins avec des fruits de mer, des poissons, des volailles et des desserts délicats.